じゃがモカしっとりチーズケーキ

材料 （直径15cmぐらいのケーキ型1台分）

• 【台】
• クラッカー（またはビスケット）・・・・・・80g
• バター・・・・・・60g
• 砂糖・・・・・・大さじ1/2
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1/2
• 【生地】
• じゃがいも・・・・・・大1個（約150g）
• 【A】
• ・卵・・・・・・Sサイズ2個
• ・生クリーム・・・・・・100ml
• ・クリームチーズ・・・・・・120g
• ・砂糖・・・・・・大さじ5
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1と1/2

作り方

1. 台を作る。袋にクラッカーを入れてたたき細かく砕く。
2. [1]に常温に戻したバターと砂糖、インスタントコーヒーを加えて手でもみ、型に敷く。
3. 生地を作る。じゃがいもはゆでて皮をむき、適当な大きさに切る。
4. ミキサーに[3]を入れ、Aを順に加えながら混ぜる。
5. [4]の1/3をボウルにとり、インスタントコーヒーを加えて混ぜる。
6. [4]の残りを[5]に入れて、軽く混ぜて型に流してマーブル状にする。
7. 160℃のオーブンで30～35分焼く。