コーヒーチヂミ

材料 （4人分）

• 【A】
• ・じゃがいも・・・・・・・・・100ｇ
• ・玉ねぎ・・・・・・・・・100ｇ
• ・にんじん・・・・・・・・・100ｇ
• ニラ・・・・・・・・・1束
• 【B】
• ・小麦粉・・・・・・・・・200ｇ
• ・インスタントコーヒー・・・・・・・・・大さじ3
• ・水・・・・・・・・・2カップ
• ・塩・・・・・・・・・少々
• サラダ油・・・・・・・・・適量
• 【C（タレ）】
• しょうゆ・・・・・・・・・大さじ3
• 粉唐辛子・・・・・・・・・大さじ1
• だし汁・・・・・・・・・大さじ2
• 長ねぎ・・・・・・・・・5〜6cm（みじん切り）
• 白いりごま・・・・・・・・・大さじ1
• 砂糖・・・・・・・・・小さじ1
• ごま油・・・・・・・・・大さじ1
• 糸唐辛子（あれば）・・・・・・・・・適宜

作り方

1. Ａの野菜はそれぞれせん切りにし、ニラはざく切りにする。
2. ボウルにBを順に入れて混ぜ、［1］を加えて混ぜる。
3. フライパンに油を熱し、［2］の生地を流して平らにのばし、両面を色よく焼いて、食べやすい大きさに切り皿に盛る。
4. Cの材料を順に合わせてタレを作り、添える。あれば糸唐辛子を飾る。