冷製コーヒーバナナスープ

材料 （4人分）

• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1
• 砂糖・・・・・・小さじ2
• 水・・・・・・300ml
• ゼラチン（6mlの水を加え湿らせておく）・・・・・・3g
• 完熟バナナ（冷蔵庫で冷やしておく）・・・・・・250g
• 【A】
• ・牛乳・・・・・・400ml
• ・生クリーム・・・・・・100ml
• ・シナモン・・・・・・少々
• ・レモン汁・・・・・・大さじ1
• 【飾り用】
• バナナ・・・・・・4切れ
• インスタントコーヒー（粒状）・・・・・・適量
• アーモンドダイス・・・・・・適量

作り方

1. 鍋に水を入れて火にかけ、インスタントコーヒー、砂糖、ゼラチンを入れて煮溶かし、粗熱をとる。
2. [1]を等分に注ぎ、冷蔵庫で冷やして固める。
3. バナナは皮をむいて、適当な大きさに切り、Aを順に入れ、なめらかになるまでミキサーにかける。
4. [2]が固まったら、[3]を注ぐ。その上に、飾り用のバナナをのせ、インスタントコーヒーとアーモンドダイスを散らす。