カレー風味の豚肉コーヒー巻き

材料 （4人分）

• 【A】
• ・インスタントコーヒー・・・・・・・・・小さじ1
• ・水・・・・・・・・・200ｍｌ
• ・固形カレールー・・・・・・・・・1片（約20ｇ）
• ・片栗粉・・・・・・・・・小さじ1（小さじ2の水で溶く）
• 豚肉（薄切り）・・・・・・・・・8枚
• 塩・・・・・・・・・少々
• インスタントコーヒー・・・・・・・・・少々
• スライスチーズ・・・・・・・・・4枚
• 海苔（4等分にしておく）・・・・・・・・・1枚
• サラダ油・・・・・・・・・適量
• 飾り野菜（あれば）・・・・・・・・・適宜

作り方

1. ソースを作る。鍋にＡを入れて火にかけ、とろみが出てきたら火を止める。
2. 豚肉は筋を切り、ずらして2枚重ねて並べ、塩、インスタントコーヒーをふり、スライスチーズと海苔をのせて巻く。合計4本作る。
3. フライパンに油を熱し、［2］をころがしながら焼く。
4. 皿に［3］を盛り、好みの量の［1］をかける。あれば野菜を飾る。