珈琲きいも

材料 （4人分）

• じゃがいも・・・・・・5～6個(600g)
• 水・・・・・・300ml
• 砂糖・・・・・・大さじ3
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ1

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、4～6等分に切る。
2. 鍋に水と[1]を入れて火にかけ、じゃがいもがやわらかくなったら砂糖を入れる。
3. 水分がなくなる直前に、インスタントコーヒーを入れて火を止め、鍋を揺すってインスタントコーヒーをからめる。
4. ☆りんごのシロップ煮やミントを添えるとよい。