コーヒー風味のタンドリーチキン

材料 （4人分）

• 骨付チキン（手羽もと）・・・・・・12本
• 白ワイン・・・・・・1/3カップ
• 塩・・・・・・少々
• 無糖ヨーグルト・・・・・・1/2カップ
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ１
• にんにく・・・・・・1/2かけ（すりおろす）
• 塩・・・・・・小さじ1.5
• こしょう・・・・・・少々

作り方

1. 骨付チキンに白ワインと塩で下味をつけて、1時間くらいなじませておく。
2. ボウルに無糖ヨーグルトを入れ、大さじ1のお湯（分量外）で溶いたインスタントコーヒー、すりおろしたにんにく、塩（小さじ1.5）、こしょう少々を加えてソースを作る。
3. [1]の肉を[2]のソースであえて15分以上おき、よくなじませる。
4. くしゃくしゃにしたアルミ箔の上に余分なヨーグルトをぬぐった[3]をのせ、焦げないように気をつけて15分くらいオーブントースターで焼く。