コーヒーアイスサンド

材料 （3個分）

• 【A】
• ・生クリーム･･････300ml
• ・砂糖･･････大さじ2
• ・インスタントコーヒー･･････大さじ2
• ・コーヒーリキュール（あれば）･･････小さじ1
• ビスケット･･････18枚
• 【飾り用】
• ラズベリー･ブルーベリーなど果物・ミントの葉･･････各適宜
• インスタントコーヒー（粒状）･･････適宜

作り方

1. Aを混ぜ合わせ、六～七分立てに泡立てる。
2. ビスケットに[1]を塗りながら重ねていく。6枚重ねたら外側にも塗り、計3個作る。
3. 冷凍庫に入れて冷やし固める。
4. 固まったら切り分け皿に盛り、ラズベリー、ブルーベリーなどの果物やミントを飾り、インスタントコーヒーをふる。
5. ☆冷凍庫で冷やす時間を長くすると、ビスケットにクリームがなじんでよりおいしく食べられる。