鰆のコーヒー竜田

材料 （4人分）

• 鰆（サワラ）の切り身・・・・・・300g
• 【A】
• ・砂糖・・・・・・大さじ2
• ・しょうゆ・・・・・・大さじ2
• ・インスタントコーヒー・・・・・・大さじ2
• ・酒・・・・・・大さじ1
• 片栗粉・・・・・・適量
• 揚げ油・・・・・・適量
• 【飾り用】
• インスタントコーヒー（好みで）・・・・・・適宜

作り方

1. 鰆を一口大に切る。
2. Aを混ぜ、[1]を20〜30分漬けておく。
3. [2]に片栗粉をまぶし、170℃に熱した油でカラッと揚げる。
4. ☆好みでインスタントコーヒーをふる。