コーヒー風味のアップルパイ

材料 （4個分）

• りんご・・・・・・2個
• 【A】
• ・インスタントコーヒー・・・・・・大さじ2
• ・水・・・・・・600ml
• ・グラニュー糖・・・・・・大さじ4
• パイシート（冷凍・市販品）・・・・・・4枚
• くるみ（刻む）・・・・・・10g
• 干しぶどう・・・・・・10g
• 溶き卵・・・・・・適量

作り方

1. 鍋に適当な大きさに切ったりんごとAを入れ、落としぶたをして煮汁がなくなるまで煮つめて冷ます。
2. 解凍したパイシートの半分の面に[1]のりんごをのせ、くるみ、干しぶどうを散らし、中央で二つ折りにし、縁をフォークで押さえる。計4個作る。
3. 上面に溶き卵をはけで塗り、はさみで切り目を入れる。
4. 200℃のオーブンで15～20分焼き、焼き色がついたら160℃に下げ、全体がこんがりとするまで焼く。