コーヒー田楽

材料 （4人分）

• もめん豆腐・・・・1と1/3丁
• 板こんにゃく・・・・1と1/3枚
• 【A】
• ・インスタントコーヒー・・・・大さじ2
• ・だし汁・・・・80ml
• ・砂糖・・・・大さじ4と2/3
• ・赤みそ・・・・100g
• ・みりん・・・・大さじ2弱
• ・塩・・・・小さじ2
• 【飾り用】
• 木の芽・・・・適宜

作り方

1. 豆腐は水切りをして2.5cm厚さに切る。こんにゃくは2.5cm厚さに切り、ゆでてアク抜きをする。
2. Aを混ぜる。
3. [1]の豆腐とこんにゃくに串を打ち、180℃のオーブンで約3分焼き、[2]を塗って、さらに約2分焼く。
4. 皿に盛り、木の芽を飾る。