とろけるフォンダン･ホワイトモカ

材料 （4人分）

• ホワイトチョコ・・・・・・・・・180g
• バター・・・・・・・・・160g
• インスタントコーヒー・・・・・・・・・大さじ2
• 卵・・・・・・・・・2個
• 砂糖・・・・・・・・・50g
• 小麦粉・・・・・・・・・90g
• インスタントコーヒー（粉状）・粉糖・・・・・・・・・各少々

作り方

1. ホワイトチョコは細かく刻んで、バター、インスタントコーヒーと一緒に湯せんでよく溶かす。
2. 卵に砂糖を加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3. [2]に[1]を少しずつ加えながら泡立て器で混ぜ合わせる。
4. 小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
5. 耐熱の器に七分目まで流し入れ、180〜200℃のオーブンで15分程度焼く。
6. 粗熱がとれたら、インスタントコーヒーと粉糖を混ぜ合わせたものをふる。