ムワロ（moelleux）

材料 （4人分）

• 食パン・・・・・・4枚（4枚切り）
• 卵・・・・・・3個
• 牛乳・・・・・・200ml
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ4
• グラニュー糖・・・・・・大さじ2
• チョコレート・・・・・・160g

作り方

1. 耳を切り取った食パンをさいころ状に切る。
2. 卵を卵黄と卵白に分ける。
3. 卵黄をボウルに入れて溶きほぐし、牛乳、インスタントコーヒーを加え混ぜ、[1]をしばらく浸ける。
4. 卵白にグラニュー糖を入れて泡立て、メレンゲを作る。
5. 耐熱容器に[3]を入れ、粗く刻んだチョコレートを上にのせ、[4]のメレンゲを山になるように盛る。
6. 180℃のオーブンで約5分焼き、150℃で約15分焼く。