あずき入りコーヒーラムボール

材料 （約30個分）

• 市販のスポンジケーキ（18cm）･･････2個
• あずき缶詰･･････1缶（約200ｇ）
• ラム酒･･････大さじ2と1/2
• インスタントコーヒー･･････大さじ2
• 板チョコ･･････150g
• インスタントコーヒー･･････25g
• 粉糖･･････適量

作り方

1. スポンジを細かく適当な大きさに刻み、ボウルに移し、あずき、ラム酒、インスタントコーヒーを加えて混ぜ合わせる。
2. [1]を好みの大きさに丸め、冷蔵庫で冷やす。
3. 板チョコを刻み、湯せんで溶かし、インスタントコーヒーを加え混ぜ、[2]にからめてさらに冷蔵庫で冷やす（半量に粉糖をふる）。