和のコーヒーブラマンジェ

材料 （コーヒーカップ4個分）

• 水・・・・・・・・・200ml
• 粉寒天・・・・・・・・・4g
• 牛乳・・・・・・・・・200ml
• 砂糖・・・・・・・・・1/3カップ
• 上新粉・・・・・・・・・大さじ1（すり混ぜておく）
• 練りごま（白）・・・・・・・・・小さじ2
• インスタントコーヒー・・・・・・・・・大さじ1
• 【飾り用】
• 生クリーム、あずきあん・・・・・・・・・適宜

作り方

1. 鍋に水、粉寒天を入れて、ゆっくり煮溶かし、牛乳を加える。
2. 砂糖、上新粉、練りごま、インスタントコーヒーを混ぜて、火にかけて[1]を少しずつ加え混ぜる。とろみがつくまで、木べらでゆっくりかき混ぜる。
3. 型（コーヒーカップ）に入れて冷蔵庫で冷やし固める。
4. 上に生クリームとあずきあんを飾る。