バナナとコーヒーのマーブルパウンドケーキ

材料 (8×20×7.5cmのパウンド型1台分)

• バター（無塩）･･････150g
• 卵･･････3個
• 薄力粉･･････150g
• ベーキングパウダー･･････小さじ1
• 砂糖･･････100g
• 塩･･････ひとつまみ
• バナナ･･････小1本
• インスタントコーヒー･･････大さじ2
• 湯･･････大さじ1
• 【飾り用】
• バナナ･･････小1本
• インスタントコーヒー（粒状）･･････適量
• はちみつ･･････小さじ1
• 粉糖･･････適量

作り方

1. [下準備]バター・卵は室温に戻す。薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。型にオーブンペーパーを敷く。
2. ボウルにバターと砂糖、塩を入れてなめらかなクリーム状にする。
3. 溶いた卵を少しずつ加え、よく混ぜる（分離しないように注意）。
4. 合わせてふるっておいた粉を加えてさっくりと混ぜ合わせる。
5. バナナ味の生地を作る。[4]の生地1/3量をとりわけ、フォークでつぶしたバナナを混ぜる。
6. コーヒー味の生地を作る。[4]の残りの生地に湯で溶かしたインスタントコーヒーを混ぜる。
7. 型に[5]の生地と[6]の生地を交互に入れてさっと混ぜ、マーブル状にする。
8. 輪切りにした飾り用のバナナを並べ、インスタントコーヒーをふる。
9. 180℃のオーブンで40〜45分焼く（焼き色を見ながら温度を調整する）。
10. 冷めたら型から取り出し、バナナにはちみつを塗り、粉糖をかける。