コーヒーだんご

材料

• だんご粉・・・・・・・・・250g
• ぬるま湯・・・・・・・・・200ml
• 【 A（タレ）】
• ・インスタントコーヒー・・・・・・・・・大さじ5
• ・砂糖・・・・・・・・・大さじ9
• ・水・・・・・・・・・120ml
• 片栗粉・・・・・・・・・大さじ1/2
• 水・・・・・・・・・大さじ1
• 竹串

作り方

1. だんご粉にぬるま湯を少しずつ加え、耳たぶくらいのかたさになるまで、よくこねる（適量をとり、インスタントコーヒーを加えて2色のだんごにしてもよい）。
2. [1]を棒状にのばし、親指の爪くらいの大きさにちぎり丸める。
3. [2]を沸騰したお湯でゆで、だんごが浮いてきたら約3分で引き上げ、冷水にとって冷やし、水けをきる。
4. 鍋にAの材料を入れてひと煮立ちさせ、片栗粉を水で溶いて加え、とろみをつける。
5. だんごを竹串に刺し、ガス火で少し焦げめをつけ、[4]のタレをからめる。