花珠

材料 （4個分）

• 【花珠】
• 粉寒天・・・・・・・・・2g弱
• 水・・・・・・・・・140ml
• 【A】
• ・グラニュー糖・・・・・・・・・25g
• ・インスタントコーヒー・・・・・・・・・大さじ1と1/2
• ・オレンジジュース・・・・・・・・・60ml
• 加糖餡（市販品）・・・・・・・・・120g
• インスタントコーヒー・・・・・・・・・小さじ2
• ココナッツ・・・・・・・・・15g

作り方

1. 鍋に粉寒天と水を入れ、火にかけて煮溶かす。
2. [1]にAを入れて流し箱に薄く流し入れて固める。
3. 加糖餡にインスタントコーヒーを混ぜて練り、4等分して丸める。
4. ココナッツは飾り用を取り分け、残りを刻んで[3]にまぶす。
5. [2]を4等分して[4]をのせ、四隅を寄せて包む。取り分けてあったココナッツを飾る。