白菜とミンチのコーヒーミルフィーユ

材料 （4人分）

• 玉ねぎ・・・・・・・・・1/4個（みじん切り）
• サラダ油・・・・・・・・・大さじ1
• 【A】
• ・豚ひき肉・・・・・・・・・200ｇ
• ・塩・・・・・・・・・少々
• ・片栗粉・・・・・・・・・大さじ1
• ・しょうが汁・・・・・・・・・少々
• ・卵・・・・・・・・・1/2個
• 白菜・・・・・・・・・3枚
• 水・・・・・・・・・適量
• 固形スープの素・・・・・・・・・1個（刻む）
• 【B】
• ・インスタントコーヒー・・・・・・・・・小さじ1
• ・ウスターソース・・・・・・・・・大さじ2
• ・ケチャップ・・・・・・・・・大さじ2
• ・水・・・・・・・・・大さじ2
• 飾り野菜（あれば）・・・・・・・・・適宜

作り方

1. フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを炒め、ボウルに取り出し冷ます。
2. ［1］にＡを入れ混ぜ合わせる。
3. 鍋に白菜1枚を敷き、その上に［2］の1/2量をうすくのばし、さらに白菜を1枚重ね、残りの[２]をのばし、最後の白菜をのせて軽く押さえる。
4. ［3］に白菜がひたるくらいの量の水と固形スープの素を入れ、ふたをして20〜30分煮る。食べやすく切り分け、器に盛る。
5. Bを混ぜ合わせて、弱火にかけ、とろみをつけ［4］にかける。あれば野菜を飾る。