アイデアレシピIDEA RECIPES

トマトにカフェテーチーズ

材料 (4人分)

  • 牛乳・・・・500ml
  • インスタントコーヒー・・・・大さじ3
  • 砂糖・・・・大さじ3
  • レモン汁・・・・1個分
  • ミディトマト・・・・8個
  • 塩・・・・少々
  • 【飾り用】
  • インスタントコーヒー・・・・適宜

作り方

  1. コーヒー味のカッテージチーズを作る。鍋に牛乳とインスタントコーヒーと砂糖を入れて火にかけ、温める。レモン汁を加えてかき混ぜ、分離したら、布巾で濾して汁けをきる。
  2. トマトのへたの部分を切り、くりぬいて種を除き水けをきる。軽く塩をふり、[1]のチーズを詰め、へたの部分でふたをする。
  3. 器に盛り、インスタントコーヒーを散らす。