コーヒー玉子

材料 （4人分）

• 卵・・・・・・・・・4個
• 砂糖・・・・・・・・・小さじ4
• しょうゆ・・・・・・・・・大さじ2
• 酢・・・・・・・・・大さじ4
• インスタントコーヒー・・・・・・大さじ6

作り方

1. ゆで卵を作る。鍋に水（分量外）と卵を入れ、時々静かにかきまわしながら、沸騰させる。沸騰してから約5分で火を止め、冷水にとり殻をむく。
2. 保存用のビニール袋に、砂糖、しょうゆ、酢、インスタントコーヒーを順に入れ溶かし、漬け汁を作る。
3. [2]の袋に卵が温かいうちに入れ、1〜3日くらい漬ける。