アイデアレシピIDEA RECIPES

ほろ苦コーヒーときなこの豆腐クリームクラッカー

材料 (4人分)

  • もめん豆腐・・・・50g
  • きなこ・・・・30g
  • インスタントコーヒー・・・・10g
  • 水・・・・大さじ1
  • 砂糖・・・・20g
  • クラッカー・・・・16枚
  • 【飾り用】
  • バナナ・・・・小1本(輪切り)
  • ブルーベリー、ラズベリー、セルフィーユ、ミント・・・・適量

作り方

  1. 豆腐は熱湯で10秒ほどゆで、水けをきり、すり鉢でなめらかになるまですりつぶす。
  2. [1]にきなこ、インスタントコーヒー、水、砂糖を順に加え、よくすり混ぜる。
  3. クラッカーに[2]を塗り、その上にバナナ、ラズベリー、ブルーベリー、ハーブを飾る。